27 de noviembre de 2014

Albondigas caseras

Tanta receta de galletas me ha dado hambre, así que hoy os voy a enseñar a hacer albóndigas.
Este plato no es muy difícil y os daré unos truquillos, para que, aunque se elabore de manera “actual=rápida”, el sabor sea casi el de las de mamá (sí, he dicho casi).

Los ingredientes:
  • 1 kg de carne picada de ternera (yo he comprado una bandeja de Mercadona, pero si vais a la carnicería del barrio, le decís que os lo pique dos veces y queda mucho mejor).
  • 50 gr de pan rallado con ajo y perejil
  • Dos huevos
  • Sal
  • Harina (la que tengáis… ¡esta era especial para repostería!)
  • Aceite
  • Cebolla y ajo congelados de Mercadona
  • Una hoja de laurel
  • Un cubito de caldo de verduras
  • Un bote de tomate frito casero
  • Agua

Manos a la obra:

24 de noviembre de 2014

Boton de subir..."a camara lenta"

Hola,
Ya habéis visto que he cambiado muchas cosas del blog (plantilla, iconos de redes sociales, botín de subida, etc).
Si os fijáis, el botón de subida, además de cambiar de imagen (esta la he cogido de aqui), pues además, lo he puesto para que suba recorriendo la pagina hacia arriba y no de un salto al inicio.


17 de noviembre de 2014

Flan de café

¡Que si, que si!, que estoy imparable, "a tope" con el blog.
Es que me dicen tantas veces que me haré  famosa, que me siento la "mini Martha Stewar española", ¡gracias amigos, como se nota que sois totalmente objetivos!.
Así que, integrada en este mundo hand-made, estoy por ponerme a hacer cositas para Acción de gracias.
De momento, creo que me voy a concentrar en la península ibérica y archipiélagos... porque si no, me volveré loca y soñare con esto (aún más).
Bueno, después de esta reflexión antes de mi salto al estrellato, os dejo una receta buenísima: Flan de Café.
Esta receta me la ha ido contando por whatsapp mi cuñado Emilio y según me la iba dando yo la iba haciendo. ¡No he podido parar de reirme!
No se como insertar la conversión de whatsapp aquí, pero me encantaría que la vierais, para saber en tiempo real, lo rápido que se hace. En cuanto sepa cómo poneros la conversación os la dejare en un enlace.

Bueno, a lo nuestro. Los ingredientes son:
  • 2 botes de nata líquida pequeños,
  • la misma cantidad de leche evaporada (si no tenéis se puede hacer con cuatro de nata),
  • una caja de flan Royal,
  • un vaso de café recién hecho.
Y la elaboracion son cuatro pasos muy sencillos:
  1. Primero que ponen a calentar en un cazo la nata la leche evaporada,
  2. cuando estas empiecen a hervir se retira y se añade el flan de sobre, se disuelve bien y se pone de nuevo al fuego,
  3. entonces se le echa el vaso de café recién hecho y se da vueltas para mezclar bien. En cuanto rompa a hervir otra vez se retira.
  4. mientras se pone el caramelo líquido en la base del recipiente y cuando la mezcla esté un poco mas fría se echa dentro del recipiente que en este caso era de cristal y se mete la nevera al menos dos horas.
 
¡Probadlo! es un postre perfecto para Halloween,  porque está ¡de muerte!




15 de noviembre de 2014

Galletas decoradas

Veo tantas cosas en internet para hacer, que aunque tuviera siete vidas como un gato no me daría tiempo hacerlas todas así que he empezado por las galletas.
Estoy intentando decorarlas de distintas maneras para poder regalarlas en Navidad.
Os pongo las fotos de las que hecho estos días a ver que os parecen:










De herramients, poca cosa: dos cortadores, fondant, royal icing, y bolsitas de Ikea. También compre un "biberón" en los chinos y... a experimentar.
Sí os interesa el tema, en Youtube hay mil tutoriales.
¡Feliz fin de semana a todos!







4 de noviembre de 2014

Receta de galletas (la mejor del mundo)

Estoy como una loca, preparando cosas,escribiendo post,navegando por internet y resulta que se me habia olvidado escribir la receta de las galletas.
Esta receta la he encontrado en Canal Cocina. La hizo Samantha Valleo-Najera como base de una tarta de naranja y limon. Decia que triunfabas seguro, pues os lo puedo asegurar,¡esta buenisima! Es tipo galleta de mantequilla, cremosa, no muy dulce...para triunfar.
Y ya no me enrollo mas.
Los ingredientes son:


-500 gr de harina de trigo
-250 gr de mantequilla pomada (a temperatura ambiente)
-150 gr de azucar glass
-un huevo
-una yema
-una cuchara sopera de leche
-una cuchara sopera de nata
-una pizca de sal
-esencia de vainilla o azucar avainillado (opcional)

Hay que tamizar la harina y el azucar y a esto añadirle la mantequilla cortada en dados y el resto de los ingredientes. ¡Y hala a amasar con las manos hasta que se despegue del bol!


Los ingredientes

Las herramientas
Un consejo: antes de cortar la pasta, metedla un ratito en la nevera hasta que endurezca.
Asi quedaron (pincha aqui).

Galletas de Halloween

Me encanta la fiesta de Halloween.
Es una buena "importación" que hemos hecho, tanto para los niños como para los mayores.
Para los que nos gusta hacer manualidades, decorara la casa, disfrazar a los niños... es una fiesta muy chula. Solo le encuentro una cosa mala: hay que planificarla con tiempo ¡o te pilla el toro!
Yo llevo haciendo cosas unas semanas: decorando, buscando en internet manualidades para los niños...y como no, pensando en el postre para la fiesta de mi amiga Paqui.
Este año son galletas. La receta es deliciosa, os la dejo aquí.
Murciélagos, calabazas, dedos de bruja... 
Han quedado así:


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