Receta de galletas (la mejor del mundo)

Estoy como una loca, preparando cosas,escribiendo post,navegando por internet y resulta que se me habia olvidado escribir la receta de las galletas.
Esta receta la he encontrado en Canal Cocina. La hizo Samantha Valleo-Najera como base de una tarta de naranja y limon. Decia que triunfabas seguro, pues os lo puedo asegurar,¡esta buenisima! Es tipo galleta de mantequilla, cremosa, no muy dulce...para triunfar.
Y ya no me enrollo mas.
Los ingredientes son:


-500 gr de harina de trigo
-250 gr de mantequilla pomada (a temperatura ambiente)
-150 gr de azucar glass
-un huevo
-una yema
-una cuchara sopera de leche
-una cuchara sopera de nata
-una pizca de sal
-esencia de vainilla o azucar avainillado (opcional)

Hay que tamizar la harina y el azucar y a esto añadirle la mantequilla cortada en dados y el resto de los ingredientes. ¡Y hala a amasar con las manos hasta que se despegue del bol!

Los ingredientes

Las herramientas

Un consejo: antes de cortar la pasta, metedla un ratito en la nevera hasta que endurezca.
Asi quedaron (pincha aqui).